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| Spécialités de Noël venues d’ailleurs …! |
| Chaque année, nombreuses sont les familles qui se prennent à rêver d’un repas de Noël inoubliable… Traditionnel, original, exotique, nordique, pourvu que ce soit celui qui réveille tous les désirs et autres plaisirs gourmands… Voici un florilège de recettes qui vous permettra de concocter un menu à la fois traditionnel et original, avec une touche venue d’ailleurs … |
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| 25/12/2008 |
Par Sona Ekambi Kotto |
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Québec
Au Québec, la tourtière reste un met incontournable à noël. La recette étant très longue, l’écrivain d’origine congolaise Ghislaine Sathoud, qui vit au Canada, a choisi de nous proposer une recette de biscuits, que les enfants aiment partager…
Sapin en pain d’épice
Préparation : 10 min /Cuisson : 10 min/Portions : 12
Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) de graisse végétale
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/2 tasse (125 ml) de mélasse
1 jaune d’œuf
2 tasses (500 ml) farine tout usage tamisée
1/2 c. à thé ( 2 g ) de sel
1/2 c. à thé ( 2 g ) poudre à pâte
1/2 c. à thé ( 2 g ) de soda
1 1/2 c. à thé ( 7 g ) de cannelle
1/2 c. à thé ( 2 g ) de clous de girofle
1 c. à thé ( 5 g ) de gingembre
1/2 c. à thé ( 2 g ) de muscade
Mélangez graisse, sucre et mélasse. Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez bien le tout.
Tamisez la farine et incorporez dans le mélange de mélasse. Ajouter en même temps tous les autres ingrédients secs.
Rouler la pâte 1/4 de po (pouce) d’épaisseur sur planche ou linge où il y a un peu de farine.
Coupez avec un moule d’environ 5 po (soit env. 12 cm)
Placer sur tôle à biscuits (plaque aluminium) et cuire à 350F (entre 175 et 180°C) entre 8 et 10 minutes. Refroidir et décorer...
En savoir plus sur Ghislaine Sathoud :
http://www.ghislainesathoud.com
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| Mots-clés: Cannelle |
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