Le Titiri est un tout petit poisson transparent, à la chair très fine. Il est proche de l’éperlan.
Les Titiris sont périodiquement péchés dans les estuaires et du coup leur rareté en fait un met de luxe ; Notamment à la Dominique, en Guadeloupe, en Martinique et dans certains pays de la Côte Africaine comme le Cameroun par exemple.
Voici 2 recettes à base Titiri :
Accras de Titiri : Antilles
Titiris à la mode Sawa (Côte du Cameroun) ou Muandj'a Moto
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