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La petite histoire du karité
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Grand héritage de l’Afrique, l’arbre à karité pousse à l’état sauvage essentiellement dans les régions boisées d’Afrique de l’Ouest et Centrale. Sa longévité qui peut atteindre 300 ans et sa taille de plus de 15 mètres en font un arbre majestueusement prolifique.
La fabrication artisanale du beurre de karité est une affaire de femmes avant tout, elles se regroupent pour les récoltes de la mi-juin à la mi-septembre. A savoir que pour obtenir 20kg de beurre de karité, il faut récolter 100kg d’amandes. De cette récolte naît un échange commercial entre les femmes des groupements et certaines marques de cosmétiques.
Chaque opération est réalisée avec soin en respectant la qualité et la nature du produit, de ce fait chaque principe actif reste intact. On prend l’amande qui se trouve à l’intérieur de la noix que l’on fait sécher, concasser, torréfier et enfin moudre. La poudre est ensuite pilée et l’on obtient alors une pâte que l’on mélange à de l’eau bouillante. Il en ressort à la surface toute l’huile et les impuretés sont déposées au fond de la cuve. On retire cette huile que l’on fait cuire, une fois solidifiée elle deviendra le fameux beurre de karité que l’on vénère tant.
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