|
Des fruits au micro-onde ?
Le four à micro-ondes, voilà un mode de cuisson inattendu, mais qui convient parfaitement aux fruits. Il préserve leur richesse en minéraux, et en vitamines. C’est vrai de la pomme, la poire, la banane et même la prune. Vous pouvez procéder de la façon suivante. Epluchez pommes et poires, puis émincez-les. Saupoudrez-les de sucre et arrosez-les d’un jus de citron : vous obtiendrez une préparation proche d’une compote. Vous pouvez également cuire vos fruits entiers, en prenant soin de piquer la peau pour éviter son éclatement. Le centre évidé des pommes et poires peut alors être empli de chocolat noir, de gelée de groseilles ou de pain d’épices émietté…
Les cerises, prunes et abricots seront cuits dénoyautés et coupés en petits dés. La banane est délicieuse nature, cuite dans sa peau percée de petits trous. Le temps de cuisson pour un fruit de 150 g se situe autour de 2 à 3 minutes selon la puissance de votre four.
www.destinationsante.com
|