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| Mille et une Saveurs à partager avec l’Elu de son cœur ! |
| «La bouche, a dit Curnonsky, (de son vrai nom Maurice Edmond Sailland) le prince des gastronomes, ne sert pas seulement à manger, elle sert aussi à goûter, et tous les grands amants sont aussi de grands gourmands».Quelle précieuse révélation, n’est- ce pas ??? |
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| 12/02/2008 |
Par Sona Ekambi Kotto |
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1er Menu sans viande
©Elke Dennis |
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Apéritif
Cocktail « Notre Amour » (alcoolisé)
ou
Cocktail « Fleur d’Amour » (sans alcool)
Avec accras de morue (Antilles) et/ou beignets de maïs (Bénin/Cameroun)
Entrée
Achard de légumes (Madagascar/Maurice/Réunion)ET
Pastels de poisson (Sénégal)
Plat
Brochettes de crevettes façon indienne
Servies avec du riz basmati (de préférence) au curry
Dessert
Crème de Corossol (Afrique) ou Sorbet à la mangue
Gâteau spécial Saint Valentin au Chocolat
Il peut être servi avec de la crème anglaise, ou un coulis de fruits rouges
Boissons
Champagne tout au long du dîner
Autre choix, vin Rosé puissant ou vin blanc sec et racé (surtout pour accompagner les brochettes de crevettes)
Eau, jus de fruits, Lassi, thé à la menthe…
Digestif
Rhum au gingembre
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2ème Menu végétarien
Apéritif
Cocktail « Notre Amour » (alcoolisé)
Ou
Cocktail « Fleur d’Amour » (sans alcool)
Duo de Beignets (Beignets de manioc et beignets de maïs. Cameroun/Bénin) servi avec une sauce pimentée.
Et/ou Souskaï d’avocat (Antilles)
Entrée
Samosas farcis aux légumes (Inde)
Plat
Gratin façon dauphinoise au parmesan ou à l’emmental
Servi avec un duo de salade, mâche et chêne (France métropolitaine)
Dessert
Brochettes d’Ananas épicées et glace vanille ou rhum raisin
Gâteau spécial Saint Valentin au Chocolat
(Peut être servi avec de la crème anglaise, ou un coulis de fruits rouges)
Boissons
Champagne tout au long du diner
Ou
Vin Rosé /Blanc/Rouge au choix
Eau, jus de fruits, Lassi thé à la menthe…
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3eme Menu
Apéritif
Cocktail « Notre Amour » (alcoolisé)
Ou
Cocktail « Fleur d’Amour » (sans alcool)
Roulés de plantain (Cameroun) et brochettes de bœuf Teriyaki(Japon)
Entrée
Taboulé libanais
Plat
Gratin de morue aux ignames (Haïti)
Dessert
Parfait aux mangues ou Duo de sorbet au choix : Mangues /Litchis ou Ananas/Coco.
Gâteau spécial Saint Valentin au Chocolat
Peut être servi avec de la crème anglaise, ou un coulis de fruits rouges
Boissons
Champagne tout au long du dîner
Ou
Vin Rosé /Blanc/Rouge au choix
Eau, jus de fruits, Lassi thé à la menthe…
Digestif
Rhum au gingembre
A lire sur GPE
Le dossier complet dans lequel vous retrouverez toutes les informations pour réaliser les menus proposés par Marthe.
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