 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Recettes pour bébés à partir de 2 ans
Gratin à l’italienne
Ingrédients
1,5 de potiron
16 tranches de pancetta (très fines)
Du parmesan
1 verre de lait entier
De l’huile d’olive de préférence
Poivre, un peu de muscade et sel fin
Préchauffez votre four à th.7 (180°C).Débarrassez le potiron de son écorce, des pépins et de tous les filaments. Coupés la pulpe en dés. Mettez-les dans une casserole à fond épais, avec le lait et une pincée de muscade. Faites bouillir 3à 5 minutes. Egouttez bien vos morceaux.
Prenez un plat à gratin et disposez les dés de potiron à l’intérieur. Arrosez d’un peu d’huile d’olive. Salez légèrement car la pancetta et le parmesan le sont déjà. Poivrez et mettez au four pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faites dorer vos tranches de pancetta dans une poêle antiadhésive.Pas besoin de matière grasse.
Réservez-les. Coupez votre parmesan en copeaux. C'est très facile avec un économe. Une fois les 20 minutes écoulés, sortez votre plat à gratin du four et disposez les tranches de pancetta dessus. Parsemez de copeaux de parmesan et remettez au four (sous le grill) pendant 5 minutes.
Servir juste assez chaud, de façon à ce que les enfants ne se brûlent pas.
Suggestion de boisson
Eau, ou jus pressé (fruit de saison)
|
|
|
|
|
|
|
Milk-shake orange
Ingrédients (pour 2 verres)
300g env. de pulpe de potimarron (goût plus sucré que le potiron)
2 dl de lait entier froid
2 cuill à soupe de crème
3 cuill à soupe de sirop de canne ou d’érable
1 pincée de cannelle en poudre (si vous aimez le goût)
1 cube de glace (glaçon)
Coupez la chair du potimarron en morceaux et mettez à cuire, pendant une dizaine de minutes, dans une casserole remplie d’eau bouillante. Le but étant que les morceaux soient bien tendres. Laissez refroidir.
Egouttez et dans un blender (ou mixeur manuel) mixez avec le lait froid, le sirop choisi, le glaçon et la cannelle. Lorsque le mélange est bien homogène, onctueux et mousseux, servez aussitôt dans les verres avec une paille.
Ils vont se régaler !!!
|
|
|