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La betterave rouge, ce n’est pas que le sucre !
D’apparence banale et surtout d’usage courant, la racine de betterave n’en est pas moins pleine de vertus. Dans la betterave dont vous faites vos salades, vous trouverez une quantité importante de vitamines et de minéraux. Côté vitamines, elle vous apportera de la vitamine A - pour les yeux et en particulier la vision de nuit ou en éclairage réduit - des vitamines du groupe B - B1 pour le système nerveux, B2, B3 et B5 pour la peau et les muqueuses - de la vitamine PP pour la peau, le système nerveux et la digestion, de la vitamine C dont on n’a plus besoin d’expliquer les bienfaits, et enfin de la vitamine E pour la spermatogenèse et la fonction reproductive en général.
Vous bénéficierez également de sa richesse en minéraux : magnésium, phosphore, manganèse, cuivre, fer, zinc, calcium, potassium, brome, chlore, lithium, sodium, soufre... Autant dire que vous disposez là d’un produit quasiment « bon pour tout », recommandable dans les syndromes de déminéralisation ou de fatigue, contre les troubles de la digestion et les affections hépatiques ou hépatobiliaires...
La racine de betterave est également un reminéralisant puissant, aux vertus tonifiantes et énergétiques. Vous pouvez en absorber à peu près autant que vous voulez, sans autre effet secondaire qu’une... coloration rouge des urines. Ne vous laissez pas impressionner par la chose. Cette coloration cessera dès que vous ne consommerez plus de betterave...
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