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Les douceurs à boire de Noël pour petits et grands

Florilège de bonnes idées à expérimenter à Noël et qui se laissent boire pour le grand bonheur de tous

25/12/2008

Par Sona Ekambi Kotto

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Chocolat chaud à la cannelle

Ingrédients

150g de chocolat noir

50 cl de lait demi-écrémé de préférence

1 cuil à soupe rase de Maïzena

2 sachets de sucre vanillé(ou 2 cuil à soupe de sucre vanillé maison)

1 bâton de cannelle

Dans une jatte, cassez le chocolat en petits morceaux et réservez à température ambiante. Délayez-la maïzena dans un bol avec 3 cuil à soupe d’eau froide. Faites chauffez le lait et versez-le bouillant sur les morceaux de chocolat. Laissez reposer 5 minutes et ajoutez la maïzena diluée. Mélangez bien et transvasez dans une casserole à fond épais. Ajoutez le sucre vanillé et la cannelle. Faites épaissir environ 2 min sur un feu doux.
Servez bien chaud dans des tasses ou des verres épais.

Petite note :
Vous pouvez proposer une version alcoolisée en rajoutant du rhum ambré de préférence.

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Mots-clés: Cannelle

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